Arseni Kuznetsov

Hai, aku Arseny Kuznetsov.

Saya telah bekerja di bidang kopi selama hampir 20 tahun - saya mulai pada usia 16 tahun sebagai asisten barista di sebuah kedai kopi di Novosibirsk, dan selama bertahun-tahun, saya telah menjalani setiap tahap industri: barista, pimpinan shift, pelatih, manajer penjualan, teknisi peralatan kopi, pembeli kacang hijau, dan akhirnya, pemanggang.

Bagi saya, kopi bukan hanya profesi — itu adalah gairah seumur hidup.

Pada tahun 2018, saya menjadi Juara Pemanggangan Kopi Rusia, dan pada tahun 2019, saya memenangkan Kejuaraan Pemanggangan Kopi Dunia di Taiwan. Itu bukan perjalanan yang mudah. Hanya setahun sebelumnya, saya telah menempatkan di dekat bagian bawah. Setelah itu, saya pulang dan memutuskan untuk sepenuhnya memikirkan kembali semua yang saya ketahui tentang memanggang. Momen itu menandai awal dari metode saya — sistem yang memungkinkan saya mencapai presisi, pengulangan, dan kejernihan rasa.

Sejak tahun 2020, saya juga telah mengembangkan merek kopi saya sendiri - Coffee Gravitas, yang telah mendapatkan pengakuan di kalangan profesional dan pecinta kopi di seluruh dunia. Bagi saya, ini bukan hanya produk, tetapi cara untuk berbicara bahasa selera dalam skala global.

‍

‍