Арсений Кузнецов

Привет! Меня зовут Арсений Кузнецов.

Я работаю с кофе уже почти 20 лет — начал в 16 лет помощником бариста в кофейне в Новосибирске. За это время я прошёл все этапы кофейной индустрии: был бариста, старшим смены, тренером, менеджером по продажам, техником по кофейному оборудованию, закупщиком зелёного кофе и, наконец, обжарщиком.

Для меня кофе — это не просто профессия, а дело всей жизни.

В 2018 году я стал чемпионом России по обжарке кофе, а в 2019 — выиграл мировой чемпионат по обжарке кофе в Тайване. Это был непростой путь: всего за год до этого я оказался почти в конце таблицы. Вернувшись домой, я решил полностью переосмыслить всё, что знал об обжарке. Именно тогда зародилась моя авторская методика — система, которая помогла мне добиться точности, повторяемости и выразительности вкуса.

С 2020 года я также развиваю собственный кофейный бренд — Coffee Gravitas. Он уже завоевал признание среди профессионалов и кофейных энтузиастов по всему миру. Для меня это не просто продукт, а способ говорить на языке вкуса в мировом масштабе.