Мой идеальный капучино:
- Эспрессо: дозировка 20 г, выход ~36 г, 27–30 с.
- Молоко: около 100 мл, 50 °C, текстура — как у глянцевой краски.
- Для латте-арта: начинайте вливать молоко с высоты, чтобы оно смешалось с эспрессо, затем сделайте круговые движения и заканчивайте низко, выкладывая рисунок.
Цель — сладость и баланс.
Последние статьи
Все статьи
Классическое сердце и азиатское сердце в латте-арте
Сравните техники создания классического сердца и популярного азиатского сердца в латте-арте
Латте-арт
ТОП 5 обжарочных компаний Берлина. Fjord Coffee Roasters.
ТОП 5 обжарочных компаний Берлина. 5 место — Fjord Coffee Roasters.
Продуктивность
Искусство зачёркивания в латте-арте
Узнайте, как правильно выполнять зачёркивание в латте-арте, чтобы подчеркнуть финальные детали рисунка и избежать распространённых ошибок
Латте-арт