Татьяна Фукс

Привет! Меня зовут Таня Фукс.

Мой опыт в кофейной индустрии — более 10 лет, и за эти годы я прошла путь от начинающего бариста до чемпионки России среди бариста. На этом пути я стала Q-грейдером и сертифицированным тренером SCA (AST), постоянно повышая своё мастерство.

Обучение и наставничество всегда занимали особое место в моей карьере. За эти годы я обучила большое количество людей, многие из которых очень сильно выросли в профессиональном плане, а некоторые из них даже стали призерами чемпионатов, открыли собственные проекты. Моя философия проста: «вкус — это не только зерно, но и атмосфера, команда и смысл, которыми наполнена каждая чашка». Этой идеей я делюсь с каждым учеником и коллегой, вдохновляя их смотреть на кофе шире.

Сейчас я разработала собственный курс. Это новый этап моей карьеры, который позволяет мне делиться накопленным опытом и ценностями с ещё большим числом людей. Я с энтузиазмом смотрю вперёд: каждая встреча с единомышленниками вдохновляет меня продолжать расти вместе с кофейным сообществом и делать нашу кофейную культуру ещё богаче.