TОП 5 обжарочных компаний Берлина. Fjord Coffee Roasters.

В 2016 году два знаковых берлинских кафе — Silo и Father Carpenter — объединили усилия, чтобы запустить новый проект: Fjord Coffee Roasters. Их цель была амбициозной и чёткой — найти и раскрыть самые редкие и уникальные вкусы кофе со всего мира.

С первых дней компания делает ставку на редкие вкусовые профили и прямую торговлю с фермерами из Бразилии, Сальвадора, Колумбии и других стран. Такой подход позволяет Fjord не только предлагать высококачественный кофе, но и напрямую поддерживать производителей.

Особое внимание здесь уделяется обжарке. Команда использует чугунный ростер Probat, сочетая методы кондукции и конвекции, что позволяет раскрывать уникальные свойства каждого зерна с максимальной точностью.

Fjord также известны своими экспериментами — они тесно сотрудничают с фермерами, создавая новые вкусы, которые не встретишь в массовом сегменте. Это делает партии кофе по-настоящему уникальными и повышает их ценность на рынке.

Помимо розничной продажи, Fjord активно развивает кофейную культуру. Компания предлагает решения для офисов и кафе, а также подписки и обучающие материалы для тех, кто хочет лучше разбираться в кофе. В линейке — фильтр-кофе, эспрессо, а также лимитированные выпуски, подчеркивающие сезонность и разнообразие регионов и методов обработки.

Расположенная в районе Марцан на востоке Берлина, обжарочная не принимает посетителей в открытом формате, но попасть туда можно по предварительной записи.

Fjord Coffee Roasters — это сочетание страсти, технологичности и уважения к происхождению кофе. Компания продолжает двигаться вперёд, сочетая высокие стандарты качества с устойчивым развитием и вниманием к деталям.