Средний
Уровень
24
Урока
Длительность
  10ч 7мин

My own approach to mindful brewing and competition preparation is what separates consistency from chance. This mindset not only helped me become the World Barista Champion, but has also inspired and guided countless baristas across Indonesia and beyond.

I use it every day myself and teach others how to apply it — to create not just a good cup of coffee, but a meaningful, repeatable, and signature experience for every guest.

Whether you’re a café owner, a passionate beginner, or a seasoned professional — this course will help you reach the next level.

Освойте базовые и продвинутые техники, улучшите текстуру молока и точность наливания, создавайте впечатляющие рисунки, которые вдохновляют и восхищают. Латте-арт — это не просто навык, а форма творческого самовыражения, приносящая уверенность и радость.

Урок 1: Что такое кофе

6 мин

Урок 2: Обработка кофе и вкусовые профили

7 мин

3. Выбор чашки

8 мин

4. Выбор питчера

38 мин

5. Взбивание молока (базовый уровень)

32 мин

6. Держание чашки

7 мин

7. Положение тела

7 мин

8. Держание питчера

10 мин

Рецепт напитка "Nice Tart"

3 мин

Рецепт напитка "Flora Fizz"

3 мин

Рецепт напитка "Apple Pie"

3 мин

Рецепт напитка "Mocha Banana Bonbon"

3 мин

Три ошибки при взбивании молока, которые портят вкус.

3 мин

Журнал бариста.

3 мин

Быстро – значит плавно. Плавно – значит быстро.

3 мин

Экстракция.

3 мин

Консистенция – это не удача, а навык.

3 мин

Горечь – это сигнал. Как уравновесить ее?

3 мин

Дело не в том, как сильно ты трамбуешь, а в том, как ровно.

3 мин

Всего один градус влияет на вкус.

3 мин

Твой базовый рецепт разваливается в часы-пик. Почему?

3 мин

Идеальный капучино.

3 мин

Правила жизни: 1 — хороший сон.

3 мин

Правила жизни: 2 — утренняя рутина.

3 мин

Правила жизни: 3 — регцлярные тренировки.

3 мин

Правила жизни: 4 — рабочее время.

3 мин

Правила жизни: 5 — визуализируйте свои достижения.

3 мин

Правила жизни: 6 — оставайтесь собой.

3 мин

Правила жизни: 7 — хорошая команда.

3 мин

Урок 1: Что такое кофе?

Что такое кофе?.pdf
Download   

Урок 2: Обработка кофе и вкусовые профили

Обработка кофе и вкусовые профили.pdf
Download   

Урок 3: Обжарка и свежесть кофе

Обжарка и свежесть кофе.pdf
Download   

Урок 4: Рабочий процесс бариста и эргономика бара

Рабочий процесс бариста и эргономика бара.pdf
Download   

Урок 5: Основы работы с эспрессо-машиной и кофемолкой

Основы работы с эспрессо-машиной и кофемолкой.pdf
Download   

Урок 6: Взбивание молока — введение

Взбивание молока — введение.pdf
Download   

Урок 7: Гигиена и уход за оборудованием

Гигиена и уход за оборудованием.pdf
Download   

Explore our collection of 200+ Premium Webflow Templates