Курс по латте-арту от Ивана Гаврилова: для профессионалов

Полноценное онлайн-обучение с практическими, легко применимыми знаниями

Начать обучение
Средний
Уровень
24
Pelajaran
Длительность
  10ч 7мин

Pendekatan pribadi saya terhadap penyeduhan yang penuh kesadaran (mindful brewing) dan persiapan kompetisi adalah hal yang membedakan konsistensi dari kebetulan. Pola pikir ini bukan hanya membantu saya menjadi Juara Dunia Barista, tetapi juga telah menginspirasi dan membimbing banyak barista di seluruh Indonesia dan di luar negeri.

Saya menggunakannya setiap hari dan mengajarkan orang lain cara menerapkannya — untuk menciptakan bukan sekadar secangkir kopi yang enak, tetapi pengalaman yang bermakna, berulang, dan khas bagi setiap tamu. Baik Anda pemilik kafe, pemula yang bersemangat, maupun profesional berpengalaman — kursus ini akan membantu Anda naik ke level berikutnya.

Освойте базовые и продвинутые техники, улучшите текстуру молока и точность наливания, создавайте впечатляющие рисунки, которые вдохновляют и восхищают. Латте-арт — это не просто навык, а форма творческого самовыражения, приносящая уверенность и радость.

Pelajaran 1: Apa Itu Kopi?

6 мин

Pelajaran 2: Pemrosesan Kopi dan Profil Rasa

7 мин

3. Выбор чашки

8 мин

4. Выбор питчера

38 мин

5. Взбивание молока (базовый уровень)

32 мин

Pelajaran 6: Steaming Susu — Pengantar

7 мин

7. Положение тела

7 мин

8. Держание питчера

10 мин

Recipe "Nice Tart Drink"

3 min

Recipe "Flora Fizz Drink"

3 min

Recipe "Apple Pie Drink"

3 min

Recipe "Mocha Banana Bonbon Drink"

3 min

Tiga kesalahan saat mengukus susu yang langsung merusak rasa.

2 min

The barista journal

2 min

Cepat berarti lancar. Lancar berarti cepat.

2 min

Extraction

2 min

Konsistensi bukan keberuntungan — itu keterampilan.

2 min

Kepahitan adalah sinyal. Bagaimana menyeimbangkannya?

2 min

Bukan seberapa keras kamu tamping — yang penting seberapa merata.

2 min

Satu derajat saja mengubah rasa.

2 min

Resep dasar Anda bekerja di pagi hari, tetapi berantakan saat jam sibuk. Mengapa?

2 min

Cappuccino yang ideal

2 min

Espresso asam

2 min

Aturan hidup: 1 — tidur yang nyenyak.

3 min

Aturan hidup: 2 — rutinitas pagi.

3 min

Aturan hidup: 3 — olahraga rutin.

3 min

Aturan hidup: 4 — jam kerja.

3 min

Aturan hidup: 5 — visualisasi pencapaian.

3 min

Aturan hidup: 6 — tetap rapi.

3 min

Aturan hidup: 7 — tim yang baik.

3 min

Pelajaran 1: Apa Itu Kopi?

Pelajaran 2: Pemrosesan Kopi dan Profil Rasa

Pemrosesan Kopi dan Profil Rasa.pdf
Download   

Pelajaran 3: Penyangraian dan Kesegaran

Penyangraian dan Kesegaran.pdf
Download   

Pelajaran 4: Alur Kerja Barista dan Ergonomi

Alur Kerja Barista dan Ergonomi.pdf
Download   

Pelajaran 5: Dasar Mesin Espresso dan Penggiling

Dasar Mesin Espresso dan Penggiling.pdf
Download   

Pelajaran 6: Steaming Susu — Pengantar

Steaming Susu — Pengantar.pdf
Download   

Pelajaran 7: Kebersihan dan Perawatan Peralatan

Kebersihan dan Perawatan Peralatan.pdf
Download   

Explore our collection of 200+ Premium Webflow Templates