.svg)
Курс «Обжарка кофе» — это профессиональное обучение, охватывающее все аспекты процесса, от выбора зеленых зёрен до создания стабильных профилей обжарки
.png)
Курс «Обжарка кофе» — это профессиональное обучение, охватывающее все аспекты процесса, от выбора зеленых зёрен до создания стабильных профилей обжарки
Моя собственная концепция, описывающая, насколько агрессивно подаётся тепло на разных этапах обжарки — именно это отличает мастерство от угадывания.
Этот метод не только помог мне стать чемпионом мира — он также успешно применяется в десятках обжарочных цехов по всему миру. Я использую его каждый день сам и обучаю других, как с его помощью создавать не просто хороший кофе, а стабильный, выверенный и фирменный продукт.
Если вы владелец обжарочного производства, увлечённый новичок или опытный профессионал — этот метод поможет вам выйти на новый уровень.
С нетерпением жду возможности поделиться с вами всем, что узнал,
Арсений
Курс получился многогранный и всесторонний, подойдет как молодым так и опытным обжарщикам
Все четко и понятно! После нескольких экспериментов наш кофе стал еще чище и еще слаще. Курс понравился и он открыл возможность других экспериментов, которые в будущем мы будем проводить но уже на другом ростере
Курс был действительно крутым. Это однозначно опыт который останется у меня на много лет. Я по всем модулям вел конспект, к которому я могу в любой момент вернуться, и когда у меня появляется вопрос при обжарке, я даже не иду в гугл, я просто ищу ответ в конспекте. Все супер системно, информативно
.svg)
